Indonesia memiliki kekayaan buah tropis yang beragam, beberapa di antaranya memiliki kemiripan yang bisa membingungkan. Salah satu contohnya adalah buah Cempaka dan Cempedak. Meskipun namanya hampir mirip dan keduanya memiliki aroma yang kuat, keduanya adalah buah yang berbeda. Yuk, simak cara mudah untuk membedakannya!
Mengenal Lebih Dekat: Cempaka (Bunga vs. Buah)
Penting untuk dicatat bahwa “Cempaka” lebih dikenal sebagai nama bunga yang harum (Magnolia champaca). Pohon Cempaka memang menghasilkan buah, namun buahnya berbentuk ovoid atau hampir bulat, berwarna cokelat dengan bintik-bintik putih. Buah Cempaka tidak umum dikonsumsi seperti buah Cempedak. Jadi, ketika kita berbicara tentang buah yang mirip Cempedak, kemungkinan besar kita merujuk pada buah lain yang memiliki kemiripan visual.
Fokus pada Cempedak (Artocarpus integer): Si Mirip Nangka
Buah yang sering tertukar dengan Cempaka adalah Cempedak. Cempedak sendiri merupakan buah yang masih satu keluarga dengan nangka (Artocarpus heterophyllus), dan kemiripan keduanya memang cukup signifikan. Namun, ada beberapa perbedaan kunci yang bisa kita amati:
Cara Membedakan Cempedak:
- Aroma: Cempedak memiliki aroma yang sangat kuat dan menyengat, bahkan sebelum kulitnya dibuka. Aromanya seringkali lebih tajam dan “menusuk” dibandingkan nangka yang aromanya lebih lembut dan manis.
- Bentuk dan Ukuran: Buah Cempedak cenderung lebih kecil dan lebih lonjong dibandingkan dengan buah nangka yang bisa tumbuh sangat besar dan berbentuk lebih bulat atau tidak beraturan.
- Kulit Buah: Kulit Cempedak memiliki duri-duri halus yang lebih rapat dan terasa lebih lembut atau tumpul saat diraba. Saat matang, kulit Cempedak akan berubah warna menjadi kekuningan atau kecoklatan. Kulit nangka cenderung lebih kasar dengan duri yang lebih jarang dan lebih menonjol, dan warnanya tetap hijau meskipun sudah matang pada beberapa jenis.
- Daging Buah: Daging buah Cempedak memiliki tekstur yang lebih lembut dan lembek, bahkan cenderung lumer di mulut, mirip dengan durian. Warnanya kuning hingga oranye. Daging buah nangka lebih padat, kenyal, dan berserat.
- Biji Buah: Biji Cempedak relatif lebih kecil dan mudah dipisahkan dari daging buahnya dibandingkan dengan biji nangka yang lebih besar dan tertanam lebih kuat di antara serat daging buah.