Jakarta, dengan kekayaan kuliner Betawi yang beragam, tidak hanya terkenal dengan hidangan beratnya, tetapi juga dengan jajanan tradisional yang lezat. Salah satunya adalah kue rangi, yang sering dianggap sebagai salah satu kuliner Betawi paling lezat dengan cita rasa manis gurih yang khas. Terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut yang dipanggang, kue rangi memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, semakin nikmat disantap dengan siraman gula merah kental. Mari kita mengenal lebih dekat kuliner Betawi yang satu ini dan mengapa kue rangi begitu istimewa.
Ciri khas kue rangi terletak pada bahan dasarnya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang unik. Campuran tepung sagu dan kelapa parut dipadatkan dalam cetakan persegi panjang kecil dan kemudian dipanggang di atas bara api atau teflon hingga matang dan sedikit kecoklatan. Aroma kelapa yang terpanggang memberikan ciri khas tersendiri pada kuliner ini. Kelezatan kue rangi semakin bertambah saat disiram dengan larutan gula merah kental yang manis dan legit. Perpaduan rasa gurih dari kelapa dan manis dari gula merah inilah yang membuat kue rangi begitu digemari dan dianggap sebagai salah satu kuliner paling lezat.
Sejarah kue rangi diperkirakan sudah ada sejak lama dan menjadi jajanan tradisional yang sering dijajakan di pasar-pasar atau acara-acara kampung di Betawi. Bentuknya yang sederhana dan rasanya yang merakyat menjadikannya kuliner yang dekat dengan masyarakat. Kini, meskipun mungkin tidak sepopuler dulu, kue rangi masih bisa ditemukan di beberapa pasar tradisional, acara festival kuliner Betawi, atau bahkan dijajakan oleh pedagang keliling.
Jika Anda sedang berada di Jakarta dan ingin mencoba kuliner Betawi yang manis gurih dan autentik, kue rangi adalah pilihan yang tepat. Teksturnya yang unik dan siraman gula merah yang lezat akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mencicipi kue rangi adalah cara yang menyenangkan untuk mengenal kuliner Betawi lebih dalam dan merasakan warisan rasa yang ditawarkan oleh budaya Betawi. Pada acara Festival Jajanan Tempo Doeloe yang diadakan di kawasan Jakarta Pusat pada tanggal 15-17 Mei 2025, kue rangi menjadi salah satu jajanan yang paling dicari dan dinikmati oleh para pengunjung. Kelezatan dan kesederhanaan kue rangi memang menjadikannya salah satu permata kuliner Betawi yang patut untuk terus dilestarikan dan dinikmati.