Materi dan Perubahannya adalah konsep fundamental dalam kimia yang membantu kita memahami segala sesuatu di alam semesta. Materi didefinisikan sebagai segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang. Memahami bagaimana materi diklasifikasikan dan bagaimana ia berubah adalah kunci untuk menguasai ilmu kimia dan fenomena di sekitar kita.
Klasifikasi materi dimulai dengan dua kategori dasar: zat murni dan campuran. Zat murni terdiri dari unsur dan senyawa. Unsur adalah zat yang tidak dapat dipecah lagi menjadi zat yang lebih sederhana melalui reaksi kimia, seperti oksigen (O) atau emas (Au). Ini adalah blok bangunan dasar materi.
Senyawa terbentuk ketika dua atau lebih unsur bergabung secara kimia dalam perbandingan tetap, seperti air (H$_2$O) atau garam (NaCl). Sifat senyawa sangat berbeda dari unsur-unsur pembentuknya. Memahami perbedaan ini adalah inti dari Materi dan Perubahannya.
Di sisi lain, campuran adalah gabungan dua atau lebih zat murni yang tidak terikat secara kimia, sehingga sifat masing-masing zat masih dipertahankan. Campuran bisa homogen (terlarut sempurna seperti air gula) atau heterogen (terpisah seperti air dan pasir).
Sifat materi dibagi menjadi sifat fisika dan kimia. Sifat fisika dapat diamati atau diukur tanpa mengubah komposisi materi, seperti warna, titik didih, massa jenis, atau kekerasan. Misalnya, es mencair menjadi air adalah perubahan sifat fisika.
Sifat kimia menggambarkan bagaimana suatu materi berinteraksi dengan zat lain, yang melibatkan perubahan komposisi kimianya. Contohnya adalah kemampuan suatu zat untuk terbakar, berkarat, atau bereaksi dengan asam. Ini menunjukkan potensi perubahan yang mendalam pada Materi dan Perubahannya.
Perubahan materi juga ada dua jenis: perubahan fisika dan perubahan kimia. Perubahan fisika adalah perubahan bentuk atau keadaan fisik materi tanpa mengubah identitas kimianya. Contohnya adalah air yang membeku menjadi es atau gula yang melarut dalam air. Tidak ada zat baru yang terbentuk.
Sebaliknya, perubahan kimia (reaksi kimia) menghasilkan zat baru dengan sifat kimia yang berbeda dari zat asalnya. Contohnya adalah pembakaran kayu yang menghasilkan abu dan gas, atau perkaratan besi. Ikatan kimia baru terbentuk atau putus dalam proses ini, mendefinisikan esensi Materi dan Perubahannya.
Memahami konsep Materi dan Perubahannya sangat penting dalam kehidupan sehari-hari. Dari memasak makanan, membersihkan rumah, hingga memahami siklus alam, prinsip-prinsip ini selalu berperan. Ilmu kimia membantu kita menjelaskan mengapa segala sesuatu terjadi di sekitar kita.